Tartine poivrons-pesto, sarà perche ti amo

Ingrédients pour 4 personnes:

 

Pour les tartines:

 

1 demi pain de campagne 

1 trio de poivrons (rouge, vert et jaune)

Du pesto (fait maison pour les courageux, en bocal pour les plus fainéants!)

1 boule de mozzarella

De l'huile d'olive

 

Pour l'accompagnement:

De la salade de roquette

Un beau melon bien fruité

 

Niveau de difficulté : super facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 2 x 5 minutes

 

 

C'est l'été, il fait chaud, vous avez envie de fraîcheur mêlée à de délicieuses saveurs méditerranéennes? Cette recette est faite pour vous! Benvenuto in Italia, a casa mia!

 

* Ouvrez les poivrons, épépinez-les et découpez-les en fines lamelles.

* Faites chauffer dans une poêle 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Réservez-les.

* Coupez 4 tranches de pain de campagne d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Badigeonnez la face supérieure de chacune d'elle d'huile d'olive.

* Placez les 4 tranches de pain sous le grill du four pendant 5 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées).

* Étalez une cuillère à soupe de pesto sur chaque tranche de pain, recouvrez d'une bonne couche de poivrons.

* Détaillez la boule de mozzarella en 8 tranches. Déposez 2 tranches de mozzarella sur chaque tranche de pain de façon à recouvrir les poivrons.

* Replacez les tartines sous le grill du four pour 5 minutes, le temps que la mozzarella soit totalement fondue.

 

Servez aussitôt, accompagné d'une petite salade de roquette et de sa vinaigrette balsamique et de quelques fines tranches de melon fruité et parfumé! E buon appetito!

 

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Commentaires: 2
  • #1

    belinda zola (mercredi, 13 septembre 2017 20:06)

    ca a l air tellement appétissant!! toutes les saveurs que j aiment
    à l italienne �

  • #2

    rabhi (mardi, 09 janvier 2018 22:12)

    ca à l air très très gouteux!!! merci