Crumble pommes-bananes du dimanche soir

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients pour un crumble de 6 personnes :

  • 5 grosses pommes
  • 3 bananes
  • 150 grammes de farine
  • 75 grammes de beurre (+ une noisette pour beurrer le moule)
  • 125 grammes de sucre blond
  • Une cuillère à soupe de sucre vanillé
  • Option si vous aimez ça: une cuillère à café de cannelle

 

 Préchauffez votre four à 240°

 

Epluchez, épépinez vos pommes et coupez les en gros morceaux.

 

Faites les réduire à feu fort pendant environ 3 minutes dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau puis à feu doux pendant environ 8 minutes.

 

Ajoutez ensuite les bananes coupées en gros morceaux et faites réduire l'ensemble pendant environ 4 minutes (les pommes doivent être quasiment totalement en compote mais il doit quand même rester quelques morceaux. Les bananes doivent quant à elles être ramollies mais également encore en morceaux. C'est le mélange de textures qui fait toute la différence gustativement parlant :-))

 

Ajoutez le sucre vanillé et mélangez le tout.

 

Versez votre préparation dans un plat à gratin ou un moule rond prélablement beurré et réservez.

 

 

 

Dans un saladier, mélangez énergiquement (allez, on se fait les bras, on ne rechigne pas!) le beurre ramolli avec le sucre, la cannelle (ou pas!) et la farine (n'oubliez pas la farine surtout. Une fois j'ai refilé la recette à ma mère en oubliant d'indiquer la farine... le résultat était loin d'être une réussite...!!).

 

Une fois le tout bien mélangé, travaillez l'ensemble avec le bout des doigts pour obtenir une sorte de sable assez grossier.

 

 

 Répartissez ce sable sur votre compote.

 

 

 

Glissez dans le four pour 25 minutes de cuisson.

 

C'est prêt!

 

 

Ce crumble sera délicieux accompagné d'une boule de glace du parfum de votre choix.

 

Dans la famille Mominzecity, le crumble est le dessert fétiche du dimanche soir. Il en reste toujours pour le lendemain et je dois vous avouer qu'au petit déjeuner, c'est également délicieux!!

 

Allez, aux fourneaux et bon appétit!

 

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