Ma pastek'limo: la température monte... rafraîchissez-vous!

Ingrédients pour 2 personnes:

 

½ pastèque (sans les graines !)

60 cl d'eau gazeuse

25 cl de sucre de canne liquide

1 citron vert

Une dizaine de feuilles de menthe fraîche

Quelques glaçons

 

Niveau de difficulté : super facile

Temps de préparation avant dégustation : 5 minutes chrono

 

Allez hop c’est parti :

 

* Découpez votre demie pastèque en deux. A l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, creusez dans la chair d’un quart de pastèque des petites billes et mettez-les de côté.

* Epluchez le second quart de pastèque et détaillez-le en cubes.

* Passez les cubes de pastèque au mixeur et filtrez le jus à travers un chinois.

* Mélangez le jus de pastèque obtenu avec le jus d'un citron vert, le sucre de canne liquide et l'eau gazeuse. Rajoutez les billes de pastèque, quelques feuilles de menthe fraîche et les glaçons.

* Servez immédiatement car ça se boit bien frais et bien pétillant !

 

 

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